Idén egy viszonylag egyszerű, de nagyszerű pohárkrémet készítettem a Süssünk Halloweenre! kihívásra egy last minute ötlettől vezérelve.
Első lépésként fogtam pár whiskys poharat (a négyzetes formája miatt) és alkoholos filccel igyekeztem Frankenstein fejet rajzolni rá. A krém egy zöld ételfestékkel színezett mascarponés krém lett, ezt rétegeztem csokiba mártott kakaós gofridarabokkal, a tetejére pedig kakaós tortadara került haj gyanánt.
1. Kakaós gofri csokibevonattal
A kakaós gofri elkészítéséhez BebePiskóta receptjét használtam.
Hozzávalók: 27 dkg liszt, 3 dkg kakaópor, 2 tojás, 2,5 dl tej, 1 dl olaj, 3-4 ek cukor, fél csomag sütőpor + 100 g étcsokoládé a bevonáshoz
Miután kisültek a gofrik, felolvasztottam 100 g étcsokoládét és ebbe mártottam a gofrik egyik oldalát. Amíg a csokibevonat dermedt, elkészítettem a krémet.
2. Krém
Hozzávalók: 250 g habtejszín, 250 g mascarpone, 10 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, zöld ételszínezék + kakaós tortadara a szóráshoz
A cukrokat félig kikevertem a habtejszínnel, majd hozzáadtam a mascarponét és kb. 1 tk zöld ételfestéket, és krémesre kevertem az egészet.
Megjegyzés: 1 ek aromával vagy likőrrel lehet ízesíteni a krémet (pl. menta, pisztácia, mandula)
3. Összeállítás
Aztán újra krém, gofridarabok, végül a tetejére ismét krém került, amit megszórtam gazdagon a tortadarával.
Ezzel el is készült a Frankenstein pohárkrémünk. Fogyasztás előtt érdemes hűtőbe tenni pár órára.
Jó étvágyat hozzá!
Mivel nekem mind a gofriból, mind a krémből maradt, úgy döntöttem, hogy töltött gofri lesz belőlük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése